- Jan 18 Mon 2016 11:15
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【樂齡。營養。家】打擊泌尿道感染之落神花茶
- Jan 18 Mon 2016 11:08
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【樂齡。營養。家】公開銀髮族增重的8大秘訣!!!
家中是否有胃口越來越差，日漸消瘦的長者呢？
小千的外婆長期像小鳥胃一樣，體重只剩下３３公斤
最近住院回來住在媽媽家，來給營養師調教調教
提供大家一些讓長者增重的小秘訣:
1.若有慢性疾病的長者，飲食禁忌可稍微鬆綁，多提供長者喜歡
吃的菜餚
2.少量多餐，多詢問是否還想吃東西
3.提供高熱量密度的食物，避免湯湯水水較少熱量的食物
4.避免餐前攝取過多水份影響食慾
5.提供較好咀嚼，不費力的菜餚
6.餐點中可提供1~2道口味較重的菜餚，可促進食慾
7.提早供應餐點或延後收拾餐具，增家長者進食時間
8.適度的散步、運動也可以增加腸胃蠕動、促進食慾
小千的外婆長期像小鳥胃一樣，體重只剩下３３公斤
最近住院回來住在媽媽家，來給營養師調教調教
提供大家一些讓長者增重的小秘訣:
1.若有慢性疾病的長者，飲食禁忌可稍微鬆綁，多提供長者喜歡
吃的菜餚
2.少量多餐，多詢問是否還想吃東西
3.提供高熱量密度的食物，避免湯湯水水較少熱量的食物
4.避免餐前攝取過多水份影響食慾
5.提供較好咀嚼，不費力的菜餚
6.餐點中可提供1~2道口味較重的菜餚，可促進食慾
7.提早供應餐點或延後收拾餐具，增家長者進食時間
8.適度的散步、運動也可以增加腸胃蠕動、促進食慾
- Jan 18 Mon 2016 10:57
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[樂齡。營養。家]銀賓酢醬麵
[樂
誰說老人家都要吃碎碎糊糊看起來和同桌家人不一樣的餐點
用餐時也許要同理心的看待老人家的心情
所以與長者同桌用餐時,盡量有幾道菜就是屬於細碎質地的
讓長者覺得自己和大家都一樣
也可以增強長者的自信心的唷!
銀賓酢醬麵
食材內容:
✔豬絞肉(針對咀嚼差的長者 可以請肉販再多絞1~2次,或是再家用刀背再將筋肉剁碎)
✔紅蔥頭末,香菇末(爆香)
✔洋蔥末,紅蘿蔔末(增加軟質蔬菜份量)
✔豆干小丁(酢醬麵必備)(若要一點口感,可用油稍炒過)
✔調味料:甜麵醬,不(辣)豆瓣醬(2:1)
✔麵條
那傢伙先生已經快被酢醬淹沒了
緣子小姐也迫不及待的要爬進來吃麵囉!
誰說老人家都要吃碎碎糊糊看起來和同桌家人不一樣的餐點
用餐時也許要同理心的看待老人家的心情
所以與長者同桌用餐時,盡量有幾道菜就是屬於細碎質地的
讓長者覺得自己和大家都一樣
也可以增強長者的自信心的唷!
銀賓酢醬麵
食材內容:
✔豬絞肉(針對咀嚼差的長者 可以請肉販再多絞1~2次,或是再家用刀背再將筋肉剁碎)
✔紅蔥頭末,香菇末(爆香)
✔洋蔥末,紅蘿蔔末(增加軟質蔬菜份量)
✔豆干小丁(酢醬麵必備)(若要一點口感,可用油稍炒過)
✔調味料:甜麵醬,不(辣)豆瓣醬(2:1)
✔麵條
那傢伙先生已經快被酢醬淹沒了
緣子小姐也迫不及待的要爬進來吃麵囉!
- Jan 18 Mon 2016 10:33
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【樂齡。營養。家】介紹
歡迎來到【樂齡。營養。家】
以下簡述文章分類原則
文章內容屬性會依照樂齡、營養、家這三個領域排列組合
【樂齡】為銀髮族相關資訊
【營養】為營養相關內容
【家】就是家裡一些哩哩摳摳的小事分享(非為專業營養領域)
【樂齡。營養】為分享銀髮族營養相關內容
【營養。家】為分享家中營養相關事宜、如食材、烹飪技巧、食譜分享
【樂齡。家】為銀髮族居家相關資訊
【樂齡。營養。家】為居家銀髮族營養相關資訊
希望對銀髮族、長期照護或是對我有興趣的都歡迎討論一起成長!
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