樂齡。營養。家

首先，須了解老年人飲水不足的原因為何再來對症下藥，
才可解決真正的問題。

小千整理了老年人常見導致飲水不足的4大原因:
(1)不喜歡喝沒味道的開水
(2)口渴感覺退化(不知道口渴)
(3)行動力差，導致取水不便
(4)飲水會嗆咳

針對老年人不喜歡喝沒味道的水，家中可多提供茶飲、菊花茶、青草茶、七葉膽茶、紅棗枸杞茶等等來增加水的風味。
今天要和大家介紹的是家中神秘客自行熬煮的『洛神花茶』。

【洛神花】
錦葵科木槿屬一年生草本植物，每年11月採收。為熱帶及亞熱帶地區植物，其命名是因英文名稱Roselle音譯而來，又稱為山茄及玫瑰茄。

用來熬煮的部位為洛神的果萼，選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆的話，則可能是被硫磺熏過。

【洛神花營養價值】
花萼部分含有豐富抗氧化物多酚，類黃酮，前花青素，花青素，綠原酸等。另有研究指出，長期飲用洛神花茶可降低尿中的pH值並發現尿中細菌數明顯下降，推測當尿液偏弱酸性時有助於抑制細菌的滋長。

排除深奧的學術界的研究，針對老年人不喜歡喝沒味道的白開水，不妨，可在家中自己熬煮一些酸酸甜甜的洛神花茶給長者補充每日的水分喔!

【神秘客的配方】
這次神秘客用洛神花萼配上仙楂以及少許冰糖或白糖(神秘客指出不適合加二砂或黑糖)熬煮成洛神花茶，不添加額外色素及香料，可當作健康的夏日清涼飲品。