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這不是老人仙丹！是今晚加菜的菜餚!
安排了好製備又咬得動的餐點讓長者自己做晚餐
原本絞肉丸外面裹糯米，改為較好消化的白米
擔心咀嚼差長者咬白米也會不方便
所以就也多準備了蛋絲來包裹絞肉
長者動作很快，一下子就就完成了兩大盤
"雙色黃金珍珠丸子"
(兩大盤是60幾顆唷!)
圖只是拍照用的
柔軟絞肉丸子的製備小提醒:
✔絞肉請肉商絞2~3次
✔製備絞肉時，水加多一點會比較軟(慢慢加)
✔絞肉內可加入太白粉、蛋液
（這是還有加入紅蘿蔔和蒜頭細末－用調理機）
✔或可加入一些蔬菜、冬粉等可保水的食材
下次大家可讓長者自己試做看看囉！！！
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